Chasse & Pêche

Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Ce nouvel épisode est consacré à un menu éminemment saisonnier : une série de recettes autour du gibier ! Comment attendrir une viande, faut-il la mariner ou non, comment réussir une sauce grand veneur ? Bref, plein de questions que l'on se pose et ...

Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues. Pascal et Bertrand partent à la rencontrer de ces femmes et ces hommes attachés à leur environnement, leur culture et leurs traditions. C'est aussi l'occasion pour eux de partager la gastronomie locale, à base des produits de la pêche.

Leonardo Reffo et ses amis partent pour une session de pêche sur un lac de barrage en moyenne montagne : ils expliquent toutes leurs techniques et leur approche.

Figures clés des expéditions de chasse, les guides partagent leur expertise et leur passion. Leur travail s'illustre lors de spectaculaires parties de chasse en France.

Julien et ses amis partagent leur passion pour la chasse au pigeon ramier depuis leur palombière de 19 mètres de haut. Plongez dans cette tradition du Sud-Ouest de la France, où technique et patience sont les maîtres-mots.

Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Lucie & Nicolas nous invitent au Mas du Sire à Quissac dans le Gard pour cette nouvelle émission de Chasse & Pêche le Mag. Deux reportages et des invités nous parlerons de pêche. Pour terminer avec une note de gastronomie, Jacqueline nous préparera une gardiane de taureau !

Lucie & Nicolas nous invitent dans le Loiret pour cette nouvelle émission de Chasse & Pêche le Mag et reçoivent Jean Martin, un jeune guide de pêche ainsi que Michaël Renard et Mathieu Teixeira qui font partie de la Fédération des chasseurs du Loiret. Côté gastronomie, le restaurant Le Grand Saint-Benoît vous ouvre les portes de ses cuisines pour un plat à base de produits locaux.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

L'équipe voyage en Afrique du Sud pour suivre des stagiaires au Majeje Africa Safari. Une immersion unique pour les futurs guides de la nature.

A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Mike et son équipe font de la plongée et de la recherche sur la côte du Devon pour préparer un festin sur la plage autour d'un feu de camp.

Mike et Joe participent à un projet de marquage des thons pour la recherche scientifique. Mike prépare un repas directement sur le bateau.

À Ibiza, l'expert Jordan guide l'équipe pour capturer dentex, mérous et barracudas. Joe et Mike préparent un festin grillé sur le Traeger.

Après une nouvelle journée de pêche, l'équipe récolte kaki et fenouil. Mike grille des steaks d'ambre pour créer une paella méditerranéenne.

Direction les plus grands lacs sauvages de France et petites retenues ! Des perches à gogo, des brochets métrés et des black-bass incroyables. Encore une aventure épique avec Julien et Olivier accompagnés des membres de la fédération de pêche et bien évidement de la gastronomie rurale à chaque étape.

L'équipe voyage en Afrique du Sud pour suivre des stagiaires au Majeje Africa Safari. Une immersion unique pour les futurs guides de la nature.

A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.

L'histoire de famille qui unit les Fortin durant la chasse au dindon se poursuit. Voyez en action Yves, Paul et Rebecca dans cette quête printanière.

Les plus belles aventures de chasse et de pêche dans la province canadienne du Québec.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

De la reproduction à la chasse en passant par l'éducation, le Retrievers, dont le travail est de rapporter, livre tous ses secrets, même les mieux gardés.

Un parcours à travers les régions françaises où les chasseurs à l'approche vont découvrir une faune abondante et variée.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Steve Ecklund et Joe Eppele revivent leurs plus belles aventures de chasse.

Un parcours à travers les régions françaises où les chasseurs à l'approche vont découvrir une faune abondante et variée.

Plus qu'un acte de prédation, la chasse fait surtout partie de la gestion de la biodiversité. Au coeur des Pyrénées des groupes de chasseurs surveillent de près les populations de lagopèdes et de tétras afin de préserver ces espèces rares et fragiles.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Mike et son équipe font de la plongée et de la recherche sur la côte du Devon pour préparer un festin sur la plage autour d'un feu de camp.

Mike et Joe participent à un projet de marquage des thons pour la recherche scientifique. Mike prépare un repas directement sur le bateau.

L'équipe voyage en Afrique du Sud pour suivre des stagiaires au Majeje Africa Safari. Une immersion unique pour les futurs guides de la nature.

A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.

La gélinotte huppée est l'emblème du petit-gibier québécois. Dans la Réserve faunique Mastigouche où elle abonde, l'équipe entame une chasse sous un ciel aux couleurs flamboyantes.

A la Pourvoirie Mekoos, la présence d'un grand nombre de cerfs de Virginie permet une chasse responsable. José et Corinne partent à la recherche du Buck dans les Laurentides.

A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.

Direction les plus grands lacs sauvages de France et petites retenues ! Des perches à gogo, des brochets métrés et des black-bass incroyables. Encore une aventure épique avec Julien et Olivier accompagnés des membres de la fédération de pêche et bien évidement de la gastronomie rurale à chaque étape.

Dans les forêts domaniales alsaciennes, l'Office National des Forêts propose un concept de chasse en battue qui permet de pratiquer sur des territoires différents.

Montseny est une réserve espagnole classée pour son biotope exceptionnel. Ce lieu à la faune abondante accueille des chasseurs triés sur le volet.

En Finlande, quatre personnes passionnées de chasse ou de pêche respirent et vivent à travers la nature, même si leurs points de départ peuvent être assez divergents les uns par rapport aux autres.

Gilles, Sandrine et Emeric découvrent la chasse locale, guidés par Eliot. Leur périple d'une journée les mène de Bouloupari jusqu'au village de Pouembout.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Pascal et Bertrand, deux pêcheurs baroudeurs passionnés de grands espaces, partent à la découverte du Groenland et de ses habitants. Au plus près de ceux qui peuplent ce pays sauvage et magnifique, ces deux bons vivants comptent bien faire découvrir la pratique de la pêche dans une nature somptueuse.

Les globe-pêcheurs Pascal et Bertrand se rendent en Slovénie, un petit pays à l'abri du tourisme de masse, réputé pour sa nature préservée.

Après deux aventures très sauvages sur des lacs immenses, Neil et Tom arrivent en Italie pour pêcher en eau commerciale, le Parco del Brenta, mais comme ils le découvrent rapidement, cela présente sa propre série de défis - dont l'un est lié à une "erreur" commise par l'un d'entre eux en termes d'organisation de la pêche !

Les globe-pêcheurs Pascal et Bertrand se rendent en Slovénie, un petit pays à l'abri du tourisme de masse, réputé pour sa nature préservée.

Lucie & Nicolas nous invitent au Mas du Sire à Quissac dans le Gard pour cette nouvelle émission de Chasse & Pêche le Mag. Deux reportages et des invités nous parlerons de pêche. Pour terminer avec une note de gastronomie, Jacqueline nous préparera une gardiane de taureau !

Lucie & Nicolas nous invitent dans le Loiret pour cette nouvelle émission de Chasse & Pêche le Mag et reçoivent Jean Martin, un jeune guide de pêche ainsi que Michaël Renard et Mathieu Teixeira qui font partie de la Fédération des chasseurs du Loiret. Côté gastronomie, le restaurant Le Grand Saint-Benoît vous ouvre les portes de ses cuisines pour un plat à base de produits locaux.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.

A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Joe Eppele rejoint Justin Blades et Rem Holowath dans un ranch en Alberta, pour une chasse au cerf de Virginie. Grâce au savoir-faire des familles locales, ils repèrent vite un superbe spécimen.

Steve Ecklund et son équipe vivent une aventure de chasse authentique et inoubliable au coeur des terres de la nation Sweetgrass.

Dans le nord de la Colombie-Britannique, Joe Eppele brave tempêtes, avalanches et terrains hostiles pour tenter d'atteindre son objectif : capturer un bouquetin sauvage.

Direction les plus grands lacs sauvages de France et petites retenues ! Des perches à gogo, des brochets métrés et des black-bass incroyables. Encore une aventure épique avec Julien et Olivier accompagnés des membres de la fédération de pêche et bien évidement de la gastronomie rurale à chaque étape.

Nous sommes accueillis dans la maison familiale de notre community manager, Nicolas Bensussan, pour une aventure au coeur de la Normandie. Sur place, nous attend Guillaume Bureau, un spécialiste de la truite de mer qui souhaite nous emmener à la recherche de son poisson de prédilection.

Direction la Saskatchewan, non loin de la Pourvoirie Great Grey Outfitters, pour une chasse aux migrateurs. Les Oies de Ross, canards Mallard et Pilet captent l'attention.

L'équipe de QVO se rend à La Tabatière, sur la Basse Côte-Nord. Leur objectif : tenter de croiser le légendaire l'Eider Boréalis, graal des sauvaginiers.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.

Stratégies et objectifs techniques de deux spécialistes de la pêche aux brochets et aux silures, Kevin Hernandez et Xavier Vella.

Dans les forêts domaniales alsaciennes, l'Office National des Forêts propose un concept de chasse en battue qui permet de pratiquer sur des territoires différents.

Montseny est une réserve espagnole classée pour son biotope exceptionnel. Ce lieu à la faune abondante accueille des chasseurs triés sur le volet.

En Finlande, quatre personnes passionnées de chasse ou de pêche respirent et vivent à travers la nature, même si leurs points de départ peuvent être assez divergents les uns par rapport aux autres.

Gilles, Sandrine et Emeric découvrent la chasse locale, guidés par Eliot. Leur périple d'une journée les mène de Bouloupari jusqu'au village de Pouembout.